J'ai passé une très bonne première semaine à La Loupiote, mon premier woofing.
J'y ai appris pleins de choses tant les activités sont variées : réalisation de semis, récolte, bricolage, épandage...
Mais cette semaine, quelque chose m'a un peu choquée et je vais le partager avec vous : la quantité d’eau utilisée pour le lavage des légumes 💦
En effet, beaucoup d’eau potable est utilisée pour laver les légumes avant leur vente.
Quand j’ai demandé pourquoi on les lavait (en plus avec de l'eau potable), j’ai eu deux éléments de réponse :
- C’est une obligation réglementaire d’utiliser de l’eau potable pour laver les légumes ;
- Il n’y a pas d’obligation concernant le lavage de légumes, mais, si ce n’est pas fait, les légumes plein de terre se vendent moins (voir pas du tout), contrairement aux légumes "propres".
Je vais vous avouer que, moi la première, j’ai déjà préféré prendre les carottes déjà lavées que celle pleine de terre, par flemme de laver moi même mes légumes (alors que je les repasse sous l’eau avant de les cuisiner…).
Au vu des problématiques actuelles qui touchent l’eau, je trouve ça aberrant d’être obligé.e d’utiliser de l’eau potable pour laver les légumes. Mais, pour l’instant, on ne peut pas y faire grand chose.
Par contre ce que l’on peut faire, c’est changer notre vision de ce qui est « beau » ou « moche », de ce qui est « propre » ou « sale ».
La terre n’est pas sale et pleine de choses qui vont nous faire tomber malade.
La terre est pleine de vie et participe à la création de la vie ✨
Alors venez, on change notre vision des légumes tout propres sans terre, sous plastique, en une vision de légumes tout propres, plein de terre et en vrac 🥰
L’eau nous dira merci, tout comme l’ensemble des êtres vivant.e.s qui en dépendent 🙏
Eva FOURCADE - 9 avril 2023